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秋冬养生饮食有区别,不要乱进补,多了解会身强体壮! ...

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发表于 2019-11-14 02:52:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
秋季是寒暑交替的,气候干燥、冷暖多变,在饮食上应遵循少辛增酸的原则。辛味归肺,肺属金,通于秋季,肺气盛于秋,少食辛味食物,可防止肺气太盛。酸味归木,肝属木。金能克木,辛味能胜酸,多食辛味食物可使肺气亢盛,容易损伤肝的功能。所以,秋季应减辛以平肺增酸以助肝气,以防肺气太过克制肝木,使肝气郁结。具体来说,秋季应多食含酸较多、滋阴涠燥的食物,如山楂、柿子、葡萄、莲子、百合、波萝等,也可食用沙参、麦冬、杏仁、胖大海等益气滋明、润肺化痰的食物,同时少吃姜、蒜、葱等辛味之品
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秋天燥主时令,燥热耗津易伤人气阴。故出现口鼻干燥、咽干口渴、皮肤皲裂毛发不荣、大便秘结、小便短少、喉痛咳嗽等症。饮食上应注重补气养阴、生津润燥,及时补充水分和维生素。忺食调配可选用益阴生津、止渴润燥的食品,多食新鮮蔬菜、水果,防止机体出现退行性变化。常用的食物和中药有白木耳、百合茯苓、蜂蜜、燕窝、梨、银杏、鸭肉、玉竹、沙参、麦冬、川贝母、冬虫夏草等。
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冬季水冰地坼,万物闭藏,阴盛阳伏草木凋零。机体为抗御风寒、保持热量,加快营养素的分解吸收,应以增加热能为主。冬季摄取食物总量可比夏季增加25%,因此,冬令是进补的最好季节,且已温补为主。常用的温补食物如牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、虾、韭菜、麻雀蛋、鹿茸、党参、黄芪、山药、吴茱萸、葱蒜、香菜、辣椒、胡椒、糯米、红糖、核桃仁、大枣、松子仁等,以这些食物和中药合理搭配,烹制成各种保健膳食,如红烧狗肉、山药羊肉汤、鹿肉汤、核桃仁炒韭菜等,均为冬令滋补佳肴。
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但在温补的同时,也应注意佽食调配。是应注意不能过多食用肥厚滋腻之品,如各类油脂、肥肉、蛋黄等,否则不但会滋生内热,还会加重高血脂、高血压、冠心病。二是要注意根据个人的身体情况酌情进补。体质虚寒者不宜进食寒性食品和凉性补药,体质素热者不宜进补热性、温性食品。三是注意虚不受补。服用补药时,应根据不同证型,分别选用益气、助阳、滋阴、养血的不同补药,如阴虚者不能盲目用温热补药,而应以滋阴养液为主。四是注意不能单纯依靠进补。冬季进补只是养生保健的一个方面,还应注意从日常生活的各个方面进行保健。
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